Witte Truffel Salsa

Een salsa van de witte truffel op olijfolie. Heerlijk in de pastasaus, maar past ook goed bij vlees, vis en door de risotto.

Ingrediënten:
– Champignons, eekhoorntjesbrood, zonnebloemolie, crème, boter, witte truffel (3%), zout, peper, aroma’s.

Na openen 10 dagen in koelkast bewaren.
Tip: Bedekken met pure olijfolie wanneer het de koelkast in gaat, zodat de olijfolie gaat stollen en er geen bacteriën bijkomen. Of de salsa kan ingevroren worden in ijsblokjes vorm en gebruik dan 1 of 2 blokjes om een gerecht te bereiden.

Voedingswaarden per 100 g:
– Energie: 480kJ / 116 kcal
– Vetten: 9,6 g
– Waarvan verzadigde vetzuren: 2,9 g
– Koolhydraten: 3,5 g
– Waarvan suikers: 0 g
– Vezels: 2,3 g
– Eiwitten: 2,7 g
– Zout: 0,92 g

Nettogewicht: 80 g