Rijst Nerone

Volgens de legende, bebouwden Chinese boeren in het verleden deze rijst alleen voor de keizer en zijn hof. Deze rijst werd gewaardeerd om zijn nutritionele en afrodisiacum eigenschappen (ook bekend als verboden rijst). De zwarte rijst is afkomstig uit China, maar wordt tegenwoordig door Cascina Belvedere geteeld met zijn exclusieve Nerone-rijst. Het is een aangenaam aromatische zwarte rijst, ideaal gekookt en gekruid met olijfolie of boter of gebruikt als bijgerecht voor vis of vlees.

Voedingswaarden per 100 g:
– Energie: 1445 kJ / 342 kcal
– Vetten: 3,4 g
– Waarvan verzadigde vetzuren: 0,9 g
– Koolhydraten: 64 g
– Waarvan suikers: 1,2 g
– Vezels: 8,5 g
– Eiwitten: 9,9 g
– Zout: 0,02 g
– Fosfor: 404 mg
– Magnesium: 115 mg